Mostrando postagens com marcador chá. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador chá. Mostrar todas as postagens

terça-feira, 3 de março de 2020

CONHECENDO OS CAMPOS DE CHÁ EM KERALA-ÍNDIA




 Fiquei encantada em conhecer as plantações e uma usina de processamento das folhas de chá em Kerala, no sul da Índia.
Pra mim foi uma surpresa ver os pés de chá. Não pensava que eram feito arbustos de jardim e que somente as 3, 4 folhinhas de cima eram colhidas pra se usar como chá branco (folha menor e o chá mais caro) folha média (pra fazer o chá verde) e a maiorzinha pra fazer o chá preto.
As pessoas colhem as folhas duas vezes por dia. Pela manhã e à tarde. Cada pessoa colhe em média 2 sacos por dia e cada saco pesa em média 20 kilos. Pra cada 20 kilos de chá colhido elas ganham 200 rúpias ( = ou - 12 reais)


 Os sacos são deixados no térreo e essas correntes transportam pro andar de cima onde as folhas são colocadas em uma "cama" enorme, onde passam pela primeira secagem.


 A "cama"

 As folhas que são usadas.
Cada pé de chá tem uma vida muito longa. Não me lembro bem, mas acho que mais de 20 anos. 



 Uma espécie de forno onde a temperatura não é muito alta, mas retira a umidade das folhas

 Esfriando e secando antes de ser ensacado e depois passa por peneiras pra separar as folhas que virão a ser chá branco, verde e preto.



 Comi as folhas novinhas antes de serem ensacadas. Uma delícia crocante que não contém absolutamente nada a não ser o sabor delas mesmas.

 Uma das marcas mais famosas e antigas do chá que sai de Kerala e vai pro mundo todo. Maior fonte de renda do estado.




 Todos os pés tem os cotozinhos de onde foram tiradas as folhinhas novas.

 

 Estas fotos não ficaram muito boas porque fiz de dentro do carro, mas são comunidades de pessoas que trabalham nas plantações nesta região. Pessoas que vem de toda parte da Índia e até de países vizinhos pra trabalhar na colheita.




 Eu sempre tomo chá um pouco adoçado. Aí, provei o chá branco e sem açúcar. Muito gostoso. Realmente, colocar açúcar é um pecado! O açúcar rouba o sabor do chá. Do bom chá.
E acho que foi a primeira vez na minha vida que tomei um chá de verdade. E olha que sou consumidora de chá há muitos anos e já tomei chás famosos e muito caros.
Outra coisa. Chá de verdade não tem sabor colocado artificialmente. Segundo eles.


Ajude a gente.
Ajude a 
Prema Metta School

Toda ajuda é muito bem vinda.
Deposite em minha conta do

BRADESCO
ieda dias
ag 3796
cc 0030060 8
cpf 156643506 44

ou envie pelo 

TRANSFERWISE

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Andando pela cidade e passando dicas pra você

Lugarzim simples e gostoso pra ir aqui em Bodhgaya, esse café e restaurante. Bom pra comer, namorar, tomar um chá, descansar...Fica em um conjunto de lojas sempre em reforma. Não sei o que tanto eles mexem, mas toda vez que venho aqui tem uma obra.



Acho que desta vez estão ampliando as instalações e fazendo mais um puxadinnho

Excesso de mão de obra. De onde o cara que tá fazendo a massa está, dá pra ele, com a pá, jogar a massa lá no buraco, mas não, ele enche a bacia e o pobre do manezim anda três passos e despeja.


Mulher aqui enquanto descansa carrega pedra. Em toda construção elas estão lá, com bacia na cabeça levando pedra pra lá e pra cá. 
Se alguém quiser vir pra cá vender carrinho de mão, vai ficar rico. Nunca vi um.

Lá vai ela com mais uma baciada!


Saindo do café, dei com estas duas peças...coisa mais bonitinha!
Ela parou de comer assim que me viu e ele não tinha me visto ainda...rs

Agora viu...rs

Muito bonita, né não? O pai apareceu em seguida todo orgulhoso das duas crias. Mostrei as fotos pra ele. Riu mostrando todos os dentes muito brancos.

Pelo que tenho observado, os meninos são muito carinhosos e tomam conta das meninas menores. Andam muito de mãos dadas, ajudam a carregar as mochilas. 
São duas fases que eles ficam mais lado a lado, homem e mulher, na infância e quando estão velhos. Na adolescência e idade adulta, ela vira sombra e ele assume o seu posto de galinho carijó e dono exclusivo do terreiro.

Qualquer dia desse, vou me aventurar a comer com as mãos...rs.

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Passeando, costurando, comendo, rindo, aprendendo.....eitia vidão!




As colegas sempre presentes. Todo mundo as adora!




Cada trabalho mais delicado do que o outro

Este gatinho de segurar porta não é um charme!

Aqui bebe-se o champanhe e a rolha vira enfeite de árvore de natal. Nada se perde!



E as flores das louças se misturam com as flores dos tecidos...


O gatinho da dona da casa fez até pose pra mim! Do lado de fora da janela, nem aí pro frio.

O melhor da festa. A hora do lanche.

Hoje teve comemoração especial de aniversário. Torta de maçã, bolo de chocolate, brioche, geleia, chás e café.
E a primavera chegou enfeitando o jardim e a sala de estar.



As rosas da primavera passada aguardando a chegada das que vão florir este ano. Pra mim não deixam de fazer bonito. Mesmo secas, são lindas!

A cerquinha tombou e ficou ainda mais charmosa!

O  "vida dura" do Noirou se coçando

Fim dos nossos serviços hoje em Saint Nicolas la Chapelle. Amanhã já escrevo de Paris.

E O BAZAR DO BLOG SE PREPARA PARA O DIA DAS MÃES

 M amãe vai gostar. Faça uma linda surpresa pra ela. Dê um colar de presente e prestigie o artesanato caseiro feito pra ajudar um grande pro...