Eu sou a rainha do congelado. Quem mora sozinho sabe porque. Quando dá fome, a gente não tem paciência nem tempo de ir pra cozinha fazer a comida. Já tem que estar pronto, porque senão acaba comendo porcaria ou se a preguiça for muito grande, tomando um copo d'água pra fome passar.
E ainda tem mais. "Casa de família"...rs, é que tem legumes e verduras fresquinhas todo dia. Casa de solteiro não tem. Ir comprar, fora de cogitação. Por isso o dia que vou pra cozinha fazer meus congelados, rola uma arrependimento no meio da confusão. Uma trabalheira danada. Faço coisas pra comer um mês.
Adoro fazer arroz e congelar. Amo arroz de qualquer forma. O mais gostoso é o integral. Faço arroz integral misturado com sete grãos e com 7 cereais integrais. Compro o Raris. Bem bom. Fica uma delícia!
Outra coisa que gosto é shitaki desidratado. Quebra o mó galho. Faço com macarrão, coloco na salada. De qualquer forma fica bacana.
Hoje me deu vontade de comer o shitaki. Resolvi fazer com arroz ( que já tava pronto no freezer).
Ficou tão bom, que lá vai a receita pra quem tiver afim de experimentar.
Shitaki ao suco de laranja com arroz integral
Vai precisar de :
8 a 10 shitakes
200 gr de arroz pronto congelado, ou fresco
meia cebola cortada em tiras
suco de 1 laranja ácida (começei a comer a laranja, tava muito azeda, daí me veio a idéia)
pimenta do reino
sal
manteiga
azeite
Como fazer:
Enquanto o arroz descongela um pouco, coloque o shitaki pra hidratar na água. Quando tiver macio, corte em tiras, esprema o excesso de água. Misture com o suco da laranja, um pouco de sal e pimenta do reino.
Coloque numa frigideira uma colher de manteiga, um pouco de azeite, deixe esquentar e refogue a cebola.
Jogue o shitake e refogue um pouco. Quando começar a secar, ponha uma meia xicara de água e tampe. Rapidim, uns 10 minutos. Coloque o arroz por cima pra aquecer. Tampe de novo. Alguns minutos depois, dê uma boa mexida, prove o sal e tá pronto.
Nem pensei, porque tava com muita fome, mas, deve ficar ótimo colocar uma cebolinha e salsinha ( que também tenho já picados numa vasilha no freezer ).
Fim.
Eu só comi isso, mas, se você tiver em casa, deve ficar bom com uma salada de alface e tomate, ou mesmo com uma carne.
Este shitaki é carinho, mas dura muito tempo o pacote grande. A gente não come isso todo dia. Então sai em conta.
Tenho várias vasilhinhas assim com arroz, feijão, grão de bico. Tudo que faço, congelo. Pra mim, pra visita de surpresa, e pra amigos e sobrinhas levarem pra comer em casa.
Se eu não tivesse tão esfomeada, poderia ter colocado uma cebolinha, ou um raminho verde pra enfeitar. Só me lembrei depois que a barriguinha tava cheia.
Isso é que dá almoçar às 3 da tarde...rs.
