CORRENDO ATRÁS DE PÃO GOSTOSO EM BELZONTE.

Amigos queridos que sabem que sou louca por pães, trouxeram uma baquete pra eu provar. Padaria nova em BH. E gostei muito. Hoje fui lá conhecer a padaria, comprar pães pra provar e passar a dica pra você.
Já provei o pão com ricota e raspas de limão, baguete e pão com passas.
Gostei. A baguete ganhou por enquanto.
Assim que for provando os outros aviso.
O atendimento é no capricho, tem estacionamento enorme e vale a pena conferir.

A melhor manteiga que já comi na vida é esta da embalagem azul. De comer de joelhos.

Pra mim, o preço ainda tá alto pra comer aqui no Brasil.

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Mais uma dica de onde comer um pão artesanal de verdade

O nome da Casa é Bonomi. Já é antiga, sou freguesa desde que inaugurou, e hoje fui com minha hóspede pra ela conhecer. Sou meio songa pra perceber determinadas coisas, mas logo vi que tinha alguma coisa diferente. Primeiro, já veio logo uma moça pra me ajudar com os nomes dos pães. Uma francesa. Passei a bola pra ela. Está com o marido dando um empurrão na casa. Queria ter sabido mais, mas não deu tempo de perguntar. Vou voltar lá depois, sozinha, pra saber que tipo de trabalho ela tá fazendo. Só sei, que o visual, a apresentação dos produtos, a qualidade, e o número de opções de escolha mudou. Mudou e muito. E prá melhor. Se quer matar as saudades de uma boulangerie francesa passe por lá. Comi um "pain au chocolat", feito com chocolate suiço. Tava delicioso!

Pães, sanduiches, saladas, doces, massas. Tudo da melhor qualidade.

Resuminho da história da Bonomi

Ex-integrante do Grupo Corpo, a proprietária, Paula Bonomi, empresta à arte de fazer pães a mesma disciplina e esmero dos tempos de bailarina. Recentemente, em busca da baguete perfeita, viajou à França para pesquisar ingredientes e testou inúmeras receitas até conseguir reproduzir, com semelhança, as vendidas nas boulangeries parisienses. Das butiques de pães da Europa, para onde sempre viajava nas turnês da companhia de dança, veio sua maior inspiração para montar a padaria, há catorze anos, depois de uma rápida consultoria do chef Fabrice Lenud, da pâtisserie Douce France, de São Paulo. Instalada em um casarão de 1902, restaurado e tombado pelo patrimônio histórico, oferece cinquenta tipos de pão artesanal, vendidos por unidade ou no peso.

A casa é linda e os móveis mais lindos ainda. Paredes, iluminação, objetos. Tudo no lugar certo.

Sou apaixonada por cerâmica. Achei os preços das tijelas super bons. Vale a pena adquirir.

Esta mesa é de cair o queixo. E as cadeiras também. Sentar pra tomar um café, ler jornal, escrever, conversar com amigos. Lugar ideal.

As prateleiras são de madeira de demolição. Pra quem gosta como eu, não se cansa de admirar.

                                               E a orquídea dando aquele toque de classe!

Que seja Infinita enquanto dure...amor à primeira vista

Antes de mais nada, o que me chama a  atenção em uma casa é o atendimento. Quiném a primeira impressão é a que fica, ser bem atendido, marca, agrada, faz a gente voltar.

Na padaria e confeitaria Infinita foi assim. Fui com a intenção de fotografar pra te mostrar. Claro, se a gerência me permitisse. E, não só permitiu, como me acompanhou, indicou, esclareceu dúvidas minhas, me fez provar produtos. Dos atendentes ao gerente, nota 10.

As instalações são bonitas sem ostentação. Pra mim, muito ti-ti-ti espanta uma boa parte de comprador. Assusta, encarece aos olhos. A Infinita tinha tanta coisa pra eu conhecer, que voltei sem conhecer o café e restaurante ao lado. E acabei me esquecendo de comprar um bolo de fubá que tava me chamando. Fica pra próxima.

Estes biscoitos temperados com ervas são um pecado. A gente só pára de comer quando acaba.

Os pães da esquerda são de canela. Perfumaram o meu carrinho o tempo todo. E já provei. Deliciosos.

Quer levar sanduiches já prontinhos pra comer em casa ou no trabalho? Tem. E cada um com um a cara melhor que o outro. Além de tudo, todos tem sempre a marca do carinho de quem fez.

Comprei de quase todos os pães pra experimentar. Os cheios de grãos que são minha paixão, os integrais, panhoca, foccacia, com castanha, alecrim,  linhaça, bagel (outra paixão), vários.

Tá tudo lá prontinho e gostoso pra você levar pra casa. Este gengibre em conserva quero provar da próxima vez que for lá.

Bateu uma saudade dos queijinhos lá de fora?  Brie...hummm. Adoro!

Passe lá.

Há muitos anos atrás quando ouvi falar pela primeira vez sobre esta história de lactose, juro que achei pura frescura. Que nada! Hoje eu sei, que muita gente sofreu com esta intolerância e nunca soube porque. E ainda tem gente desinformada que sofre. Precisa ser mais difundido o assunto.

Também não deu tempo de provar as pastinhas. Mas que a cara tava boa, lá isso tava!

Agora, a melhor parte pra grande maioria das pessoas. Doces, chocolates, tortas. Nem precisa de apresentação. As fotos dizem tudo.

Mais uma vez vi carinho, capricho, profissionalismo. Gente que sabe, é que tá fazendo.

Agora, já pulando aqui pra casa, pra te mostrar como eu faço com o mundo de pão que compro. Perco um tempinho, mas vale a pena. Já fatio tudo e coloco nos saquinhos plásticos no freezer. Deu vontade de comer? Só uns minutinhos no forninho e tenho um pão como se tivesse acabado de sair do fornão. Eu, e meus amigos. Cliente é o que não falta!

                               E olhe meu freezer prontinho esperando a turma sentir fome.

A Infinita, fica em Belo Horizonte-MG, na Ceará, 1.118 esquina com Aimorés.  Tel.: 31-2531 3888 Pertinho da minha casa. Quem sabe um dia não vamos ser vizinhos mesmo! De quarteirão...rs.