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segunda-feira, 1 de junho de 2020

QUANDO A LICHIA VIRA UM PROBLEMA

"A lichia contém uma toxina que iniba a capacidade do corpo de produzir glicose. O problema afeta as crianças com baixos níveis de açúcar no sangue por não terem se alimentado nas últimas horas – daí o estômago vazio".

"Elas eram de uma comunidade muito pobre, estavam desnutridas e a única coisa que comiam exageradamente eram as lichias. Tudo desencadeou a baixa da glicemia e o mau funcionamento do cérebro"...  


E onde isso acontece todo ano? No Bihar, claro! O estado mais pobre da Índia e também o maior produtor de lichia, onde tem mais crianças subnutridas.
Todo ano nesta época em nossa escola alertamos as crianças quanto a esse problema.
A lichia é nativa e quem tá de pança vazia encontra uma forma de encher a barriga de graça.
Na realidade as crianças até comem. Só que se alimentam  mal. São muito mal nutridos. Nada de leite, ovos, frutas, queijo verduras.
Em geral ou é a chiapata, um pão feito com trigo e água, junto com algum legume. Ou arroz com algum legume. Em nossa região, onde a maioria das famílias são de lavradores, eles tem legume pra comer. Já até contei aqui.
 Por exemplo se é época de beringela comem beringela até acabar a safra. Não existe uma composição de vegetal com alguma verdura e uma carne, pra refeição ficar balanceada.
Aliás, balanceada é uma palavra que ainda não entrou no vocabulário do povo do Bihar.
E ainda por cima a grande maioria é vegetariana. Até aí, ótimo! Só que comem quase nada de proteina.
Se você ler sobre mortandade de crianças na Índia por conta de lichia, agora já vai saber porque.
A lichia é deliciosa e não faz mal.
O problema é a desigualdade social onde uns tem muito e podem comer muito bem e outros não tem nada e comem o que tem,  quando tem.


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segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

De volta às Minas Gerais...

Sábado é dia de sítio e dia de ganhar muita fruta de irmão...e tava com saudades delas.
Todas deliciosas.
E teve jaboticaba, manga, mamão, carambola, uva, banana, limão, laranja, pitanga, lichia, acerola,  jambo, e mais duas que não sei o nome e passei ontem e hoje fazendo compotas pra esperar e agradar minha querida amiga que chega amanhã, e quem  mais vier será muito bem vindo à nossa mesa, posta dia e noite só sendo renovada, jamais retirada....rs



 Delícia de lichia...



 Manga ubaaaaaaaaaaaaa...

 Jambo! 
Delicioso e perfume que me remete à infância!

 Esta não sei o nome..azeda...ssssssssssss......


 Já comprei farinha de milho....vai rolar muita farofa de banana, queijo, verdura, e tudo que sobrar na geladeira

Olha só o tamanho da jaboticaba!

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