Fiquei encantada em conhecer as plantações e uma usina de processamento das folhas de chá em Kerala, no sul da Índia.
Pra mim foi uma surpresa ver os pés de chá. Não pensava que eram feito arbustos de jardim e que somente as 3, 4 folhinhas de cima eram colhidas pra se usar como chá branco (folha menor e o chá mais caro) folha média (pra fazer o chá verde) e a maiorzinha pra fazer o chá preto.
As pessoas colhem as folhas duas vezes por dia. Pela manhã e à tarde. Cada pessoa colhe em média 2 sacos por dia e cada saco pesa em média 20 kilos. Pra cada 20 kilos de chá colhido elas ganham 200 rúpias ( = ou - 12 reais)
Os sacos são deixados no térreo e essas correntes transportam pro andar de cima onde as folhas são colocadas em uma "cama" enorme, onde passam pela primeira secagem.
A "cama"
As folhas que são usadas.
Cada pé de chá tem uma vida muito longa. Não me lembro bem, mas acho que mais de 20 anos.
Uma espécie de forno onde a temperatura não é muito alta, mas retira a umidade das folhas
Esfriando e secando antes de ser ensacado e depois passa por peneiras pra separar as folhas que virão a ser chá branco, verde e preto.
Comi as folhas novinhas antes de serem ensacadas. Uma delícia crocante que não contém absolutamente nada a não ser o sabor delas mesmas.
Uma das marcas mais famosas e antigas do chá que sai de Kerala e vai pro mundo todo. Maior fonte de renda do estado.
Todos os pés tem os cotozinhos de onde foram tiradas as folhinhas novas.
Estas fotos não ficaram muito boas porque fiz de dentro do carro, mas são comunidades de pessoas que trabalham nas plantações nesta região. Pessoas que vem de toda parte da Índia e até de países vizinhos pra trabalhar na colheita.
Eu sempre tomo chá um pouco adoçado. Aí, provei o chá branco e sem açúcar. Muito gostoso. Realmente, colocar açúcar é um pecado! O açúcar rouba o sabor do chá. Do bom chá.
E acho que foi a primeira vez na minha vida que tomei um chá de verdade. E olha que sou consumidora de chá há muitos anos e já tomei chás famosos e muito caros.
Outra coisa. Chá de verdade não tem sabor colocado artificialmente. Segundo eles.
Coloquei este filminho que fiz em dezembro do ano passado, proce ter uma ideia do desastre que causou a tromba d'água em Bodhgaya esta semana.
Fiz o filminho atravessando esta ponte que liga Bodhgaya ao vilarejo onde fica minha querida
#PREMAMETTASCHOOL
em Bakrour.
Esta foto mostra como ficou o rio .
Nestes quase cinco anos que estou em Bodhgaya, nem nos tempos de chuva vi este rio com mais água do que um filete de uns 4 metros de largura. E água correndo tranquila, nada de correnteza.
Com o degelo nas montanhas do norte da Índia, a água desceu com vontade.
E foi carregando o que encontrou pela frente. Casebres das pessoas que moravam no leito do rio e casebres fincados nas margens.
E pra piorar levou junto a lavoura de muitas famílias.
Quando eu digo que a Índia é um Brasil (em certas situações em edição piorada) veja se não tenho razão.
Conversando com o Anup ontem, ele me disse que o preço de legumes e cereais já aumentou.
E é exatamente o que eles comem diariamente. Arroz e legumes. Disse, que o que sobrou da plantação de arroz ao lado da escola não vai dar nem pra alimentar a família dele.
Aí eu perguntei:
- E o governo não ajuda? Quando existe uma catástrofe assim seria normal ele ajudar os agricultores.
Então ele disse:
- Ajuda sim. Os líderes sindicais, líderes de comunidade recebem dinheiro, mas vai pro bolso deles. Pouquíssimas famílias são ajudados, e quando acontece é só pra fazer foto e embolsam o resto.
Quinem aqui. Tal e qual.
E eu disse:
- Mas aí tudo é perto, todo mundo conhece todo mundo, porque todos não se juntam pra botar a boca no trombone?
Ele disse:
- Você conhece nosso povo aqui. São sem instrução alguma, muito pobres, tem medo, muito medo, e não tem ideia do que seja Direitos Humanos.
Aí eu disse:
- Então o que temos que fazer é continuar a fazer o que já fazemos. Continuar a ensinar, educar, instruir, informar nossas crianças. Só assim, pouco a pouco, a situação pode melhorar.
Ele disse:
- E mesmo assim com muita cautela, porque conheço escola que já foi fechada pelo governo por estar ensinando "o que não devia' como disseram os funcionários incumbidos do processo.
É ou não é o Brasil em maior escala?
Se aqui tá difícil com 200 milhões de pessoas, imagine eles com um bilhão e duzentos milhões?
São só 6 vezes maiores que a nossa população.
A cada dia eu entendo mais e mais, quando brigo com o Anup porque ele não usa ou tem dificuldade em introduzir minhas ideias na escola.
Nossa escola e nossa obra do
#PREMAMETTAHALL,
nossa pousada,
sofreu com a inundação. Vamos precisar fazer reparos.
Se por acaso você puder nos ajudar, seremos eternamente gratos.
